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Dal 1988, la pizza e la cucina a Breganze.

Cucina espressa, prodotti locali

Dal 1988 lo chef Simone Panozzo crede nella cucina espressa, preparata con ingredienti di qualità, privilegiando il km0 e i prodotti delle ricette locali. Crediamo nella tradizione, ma ancora di più nell’innovarla con rispetto e passione.

natura

mare

terra

Alcuni prodotti stagionali:

  • Radicchio di Treviso
  • Asparago di Bassano
  • Broccolo Fiolaro di Creazzo
  • Zucca

Alcuni piatti dal mare:

  • Paella di pesce
  • Linguine allo scoglio
  • Tagliata di tonno
  • Crostini al Baccalà

Alcuni piatti dalla terra:

  • Fettuccine alla Breganzese
  • Tagliata e Costata di Manzo
  • Gnocchi artigianali
  • Orto d’autunno

Alcuni prodotti dalla natura:

  • Antipasto di radicchio
  • Tris di polpette vegane
  • Funghi dai boschi dell’Altopiano

Una pizza straordinaria

Con oltre 35 anni di esperienza, il nostro mastro pizzaiolo Ennio Panozzo ha affinato 4 tipi di impasti di alta qualità, introvabili nella nostra zona. Ma non solo: la nostra vasta scelta di ingredienti premium, rende le pizze della Fiamma un’attrazione per la clientela che arriva da tutta la regione.

ingredienti

impasto

lievitazione

50 vini selezionati

Un’esclusiva selezione di 50 etichette di vino, scelte con cura e passione per accompagnare ogni piatto o pizza.

Un sorso è un invito a esplorare una storia ricca di tradizioni e sapori, ogni bottiglia una finestra aperta sul mondo e le sue infinite sfumature.

Un Paradiso

in ogni stagione

90 coperti

all’interno del nostro ambiente rinnovato con gusto ed eleganza

50 coperti

nel portico, affacciato sul verde giardino estivo

120 coperti

immersi nel verde delle colline breganzesi

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Siamo Aperti 7 giorni su 7 a cena, la domenica anche a pranzo

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